酒の記録もサボりまくって久々なことに。。
忘れないうちに記録記録。
秋酒は2つ買った。ひとつは上川大雪。
吟風100%の純米酒。吟風でこんなうまみが出るとは！という、しっかり熟成してうまみの乗った酒で美味しかった。吟醸酒じゃないので香りはあんまない。相変わらずクラシカルな方向、しかしそこは現代的に洗練されたクリアな味わい。いい酒作るよな〜◎上川大雪は定期的に飲みたくなる酒。
2つ目は雁木。ここもイチオシの酒蔵さん。
香りがフルーティー！ほんのりパイナップル！え！？雁木ってこんなでしたっけ？！！
もっとクールな印象だったけど、秋あがりは違う。ボリューミーでうまみじゅわ〜。そしてフルーティーな香り。なんとも芳醇なのですよ。うますぎるっ！秋の食材にも合う存在感ある酒だわ。でも食中酒として邪魔しない、秋の食材に合わさる感じ。いいっすね〜。
酒のストックが無くなったのでまた仕入れて来なきゃ。
番外編。
夏に飲んだ酒の記録を失念してて、もうどんな味だったかも忘れてしまった。。記録として写真だけ載せておく。味はどれも美味しかったんだよな〜。敷嶋、春霞、うごのつき、どれも外さない間違いないラインナップ。
